সমন্বিত ছাদ কৃষি ব্যবস্থাপনা ও ছাদ
কৃষি গবেষণাঃ
“মাছ, শাক আর সবজি চাষ, একই ছাদে বারোমাস”
একটি মাঝারি আকারের ছাদ যেখানে জল আর স্থল এর সৃষ্টি একই সাথে বিরাজমান। যেখানে সারি সারি ব্যারেলে চাষ করা হয়েছে নানা প্রজাতির মাছ। অন্যদিকে প্লাস্টিক ব্যারেলের গায়ে মন্থর গতিতে শামুকের চলাচল। টবের সারিতে সাজানো হরেক রকমের শাক-সবজি আর ফুলের গাছ। উপরের দিকে তাকালে দেখতে পাবেন লতানো উদ্ভিদ যেখানে জন্মেছে লাউ, কুমড়া আর শিম। আর এরা প্রত্যকেই পুষ্টি আর পানি পাচ্ছে স্বয়ংক্রিয় ভাবে। আলোর ফাঁদে ধরা পড়ছে ফসল নষ্টকারী পোকা যারা আবার ব্যবহৃত হচ্ছে মাছের খাদ্য হিসেবে। ক্ষুদিপানা (Duckweed), অ্যাজোলা (Azolla)আর শেওলার (Algae) সবুজ চাদর দেখা যাচ্ছে অন্য দিকের ব্যারেলগুলোতে। যেন প্রকৃতির এক খন্ডচিত্র ছাদটিতে স্থান দেয়া হয়েছে। চোখ জুড়িয়ে যাবার মতো একপলকেই। শুনতে রুপকথার গল্পের মতো মনে হলেও এমনটাই বাস্তবে দেখতে পাবেন “ চট্টগ্রাম ভেটেরিনারি ও এনিম্যাল সাইন্সেস বিশ্ববিদ্যালয়” এর “মাৎস্যবিজ্ঞান” অনুষদের অন্তর্ভুক্ত “ফিশারিজ রিসোর্স ম্যানেজমেন্ট” বিভাগের সহকারী অধ্যাপক এবং বিভাগীয় প্রধান ড: শেখ আহমাদ আল নাহিদ এর বাসভবনের ছাদে।
শিক্ষক শিক্ষিকা, স্নাতক ও স্নাতকোত্তর শিক্ষার্থীদের গবেষণা ও অক্লান্ত পরিশ্রমের ফসল এই ব্যবস্থাপনাটি, যেটি নিয়ে গবেষণা এখনো চলমান।
এই সমন্বিত ছাদ কৃষি ব্যবস্থাপনাকে নিম্নোক্ত ভিন্ন ভিন্ন বিভাগ এ বর্ণনা করা যায় যারা আবার একে অপরের সাথে সম্পর্কিত।
বিভাগসমূহঃ
· বিভাগ ১- অ্যাকুয়াপনিক্স (Aquaponics)
· বিভাগ ২ – রিসার্কুলেশন প্রক্রিয়ায় রঙ্গিন ও শোভাবর্ধক মাছের
প্রজনন (Ornamental Fish-breeding in Re-circulatory System)
· বিভাগ ৩- শাক-সবজি ও ঔষধি গাছের চাষ
· বিভাগ ৪- অ্যাজোলা (Azolla) ,ক্ষুদিপানা (Duckweed) ও শেওলা (Algae) চাষ
· বিভাগ ৫- শামুক চাষ ও প্রজনন
· বিভাগ ৬- কম্পোস্টিং (Composting)
· বিভাগ ৭- - আলোর ফাঁদ
বিভাগ ১- অ্যাকুয়াপনিক্স (Aquaponics)
উক্ত বিভাগে মাছ ও উদ্ভিদের সমন্বিত চাষ করা হয়েছে। মাছের মধ্যে রয়েছে পাবদা, কই, খলিশা, তেলাপিয়া, চিংড়ী ইত্যাদি আর উদ্ভিদের মধ্যে রয়েছে পুদিনা, থানকুনি, হেলেঞ্চা, পুঁই, কচু ইত্যাদি। একটি স্টোরেজ (storage) ট্যাঙ্ক থেকে পাইপের সাহায্যে পানি স্বল্প শক্তির বৈদ্যুতিক পাম্পের সাহায্যে ওভারহেড (Overhead) ট্যাঙ্কে যায়। এরপর পাইপলাইনের সাহায্যে পানি ক্রমান্বয়ে গাছের বেডে পড়ে। অন্যদিকে গাছের বেড থেকে পানি বিষাক্ত গ্যাস যেমন অ্যামোনিয়া মুক্ত হয়ে পর্যায়ক্রমে উপর থেকে নিচে আবার মাছের ট্যাংকে ফিরে যায়। এভাবে পানি চক্রাকারে ব্যবহার করা হয়।
স্টোরেজ (storage) ট্যাঙ্কে শীতকালীন পানির তাপমাত্রা বাড়ানোর জন্য রয়েছে ওয়াটার হিটার (Water Heater) এবং প্রতিটি ব্যারেলে বাতাস সরবরাহকারী যন্ত্র (Air-blower/Aerator) এর সাহায্যে সরবরাহ করা হয় বাতাস। এর ফলে পর্যাপ্ত অক্সিজেন সরবরাহ নিশ্চিত হচ্ছে আর অন্যদিকে ক্ষতিকর গ্যাস এবং ময়লা জমতে পারেনা। সম্পূর্ণ ব্যবস্থাটি পাখি ও অন্যান্য প্রাণির আক্রমণ থেকে রক্ষা করার জন্য ইউভি জাল (UV Net) দ্বারা বেষ্টণ করা এবং অধিক তাপমাত্রা রোধ করার জন্য ছাউনি দেওয়া।
মাছের নিঃসৃত রেচন পদার্থ হলো অ্যামোনিয়া সমৃদ্ধ, অর্থাৎ নাইট্রোজেন যুক্ত। গাছের শিকড়ে অবস্থিত ডি-নাইট্রিফাইং ব্যাকটেরিয়া উক্ত নিঃসৃত পদার্থকে ভেঙ্গে নাইট্রেটে পরিণত করে যা গাছে পুষ্টি সরবরাহ করছে। তাছাড়া মাছের নিঃসৃত রেচন পদার্থে এমন অনেক পদার্থ আছে যা গাছের পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে। এভাবে পানি দূষণমুক্ত হয়ে পুনরায় মাছের ট্যাংকে ফিরে আসছে।
এ বিভাগটিতে সাধারণ ফিল্টার, বায়োফিল্টার এবং গাছের বেড ব্যবহার করে ফিল্ট্রেশন (Filtration) ব্যবস্থা গুলোর কার্যকারিতা পরীক্ষা করা হয় এবং কোন উদ্ভিদের মূল পানি পরিশোধনে অধিক কার্যকর তা পর্যবেক্ষণ করা হয়। এসব ফিল্ট্রেশন (Filtration) ব্যবস্থার ফলে একই পানি দীর্ঘদিন ব্যবহার করা যাচ্ছে ও পানি পরিবর্তনের ঝামেলাও পোহাতে হচ্ছেনা।পাশাপাশি সময় ও লোকবল ও বেঁচে যাচ্ছে।
এই পদ্ধতিতে উৎপাদিত হচ্ছে ক্ষতিকর রাসায়নিক এর প্রভাবমুক্ত মাছ,শাক-সবজি কারণ এখানে কোন কৃত্রিম সার বা কীটনাশক ব্যবহার করা হচ্ছেনা। ফরমালিনের এই যুগে স্বল্প পরিশ্রম ও স্বল্প ব্যয়ে এই রকম তাজা শাকসবজি এবং মাছ উৎপাদন করার এর চেয়ে ভালো পদ্ধতি আর কি হতে পারে!
বিভাগ ২ - রিসার্কুলেশন প্রক্রিয়ায় রঙ্গিন ও শোভাবর্ধক মাছের প্রজননঃ
(Ornamental Fish-breeding in Re-circulatory System)
এই বিভাগে রঙ্গিন ও শোভাবর্ধক মাছের প্রজনন (Ornamental Fish-breeding) করানো হয়। প্রায় ১২ টি আলাদা আলাদা প্লাস্টিক ব্যারেলে বিভিন্ন প্রজাতির অ্যাকুরিয়াম ফিশ রাখা আছে। যাদের মধ্যে আছে মলি, গাপ্পি, প্লাটি, বিভিন্ন প্রজাতির গোল্ডফিশ ও ভিয়েতনামী খলিশা ইত্যাদি। একটি স্টোরেজ (storage) ট্যাঙ্কে পানি দেয়া হয় যা থেকে বৈদ্যুতিক পাম্পের সাহায্যে পানি ওভারহেড ট্যাঙ্কে যায়। ওভারহেড ট্যাঙ্কে অবস্থিত ফিল্ট্রেশন মিডিয়া (Filltration media) থেকে সরবরাহকৃত পানি পরিষ্কার হয়ে পাইপলাইনের সাহায্যে ক্রমান্বয়ে প্রতিটি মাছের ব্যারেলে যায়। এভাবে চক্রাকারে পানি আবার স্টোরেজ (storage) ট্যাঙ্কে ফিরে আসে। এই পদ্ধতিতে ফিশ ব্রিডিং এর জন্য প্রয়োজনীয় স্রোত পাওয়া যায়। তাছাড়া একই পানি দীর্ঘদিন ব্যবহার করা যায় ও পানি পরিবর্তনের ঝামেলাও পোহাতে হয়না।
স্টোরেজ (storage) ট্যাঙ্কে শীতকালীন পানির তাপমাত্রা বাড়ানোর জন্য রয়েছে ওয়াটার হিটার (Water Heater) এবং প্রতিটি ব্যারেলে বাতাস সরবরাহকারী যন্ত্র (Air-blower/Aerator) এর সাহায্যে সরবরাহ করা হয় বাতাস। এর ফলে পর্যাপ্ত অক্সিজেন সরবরাহ নিশ্চিত হচ্ছে আর অন্যদিকে ক্ষতিকর গ্যাস এবং ময়লা জমতে পারেনা।
এই বিভাগটির উদ্দেশ্য হলো ছাদে স্বল্প জায়গায় অধিক বাজারমূল্যের রঙ্গিন মাছের প্রজনন, পোনা উৎপাদন ও গবেষণা করা
বিভাগ ৩- শাক-সবজি ও ঔষধি গাছের চাষ
উক্ত বিভাগে টবে লাগানো গাছগুলোতে স্বয়ংক্রিয়ভাবে পানি সরবরাহ করা হয় গাছের সারির উপরে বসানো একটি ওভারহেড (Overhead) ট্যাঙ্ক থেকে। যে ট্যাঙ্কটিতে চাষ করা হয়েছে শেওলা (Algae), যেগুলো ব্যবহৃত হয় মাছের খাদ্য হিসেবে। শেওলার ট্যাঙ্কের পুষ্টিসমৃদ্ধ পানি গাছের টবে সরবরাহ করা হয় পাইপলাইনের সাহায্যে। পানির সরবরাহ প্রয়োজনে বন্ধ করার ব্যবস্থাও রয়েছে। এভাবে গাছগুলো প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাচ্ছে কোন প্রকার রাসায়নিক এর ব্যবহার ছাড়াই। “আলোর ফাঁদ” রুখে দিচ্ছে ক্ষতিকর পোকা-মাকড় যার ফলে প্রয়োজন হচ্ছেনা কোনো কীটনাশকের।
গাছের মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন প্রজাতির মরিচ, ক্যাপসিকাম, বেগুন, আঙ্গুর, বাঁধাকপি, ফুলকপি, শসা, ড্রাগন ফল, লেবু, শিম, স্কোয়াশ, টমেটো, বরবটি ইত্যাদি। একটু লক্ষ্য করলেই দেখা যাবে কিছু কিছু গাছে ফলনও দেখা যাচ্ছে। তাছাড়া বিভিন্ন প্রকারের ঔষধি গাছ যেমন তুলসী, অ্যালোভেরা, বাসক, ডায়াবেটিক উদ্ভিদ ইত্যাদিও রয়েছে।
এ বিভাগটির উদ্দেশ্য হলো সমন্বিত পদ্ধতিতে রাসায়নিক মুক্তভাবে গাছে পুষ্টি যোগানো এবং চাষকৃত শেওলা (Algae) মাছের খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা।
বিভাগ ৪-ঃ অ্যাজোলা (Azolla), ক্ষুদিপানা (Duckweed) ও শেওলা (Algae) চাষঃ
এই বিভাগটিতে প্লাস্টিক ব্যারেলে চাষ করা হয়েছে অ্যাজোলা (Azolla), ক্ষুদিপানা (Duckweed) ও শেওলা (Algae)। এগুলো মাছের খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা হয়। প্রাকৃতিক উৎস থেকে এগুলো সংগ্রহ করে পানিপূর্ণ প্লাস্টিক ব্যারেলে রাখা হয়। প্রয়োজনে বাতাস চলাচল বা এয়ারেশন (Aeration) এর ব্যবস্থা করা হয়। তাছাড়া গোবর, ইউরিয়া বা টি,এস,পি ব্যবহার করা হয় প্রয়োজনমতো।
ক্ষুদিপানা বা ডাকউইড (Duckweed) ক্ষুদ্র ভাসমান জলজ উদ্ভিদ এবং Lemna, Spirodela, Wolfilla and Wolffiella নামের ৪টি গণের (Genera) অন্তর্ভুক্ত যাদের মধ্যে Lemna minor বেশি পাওয়া যায়। ডাকউইড (Duckweed) বা ক্ষুদিপানা খুব দ্রুত বংশবিস্তার করে। চাষযোগ্য মাছের পুষ্টিতে প্রায় দশ রকমের অ্যামাইনো-অ্যাসিড (প্রয়োজনীয় অ্যামাইনো-অ্যাসিড) দরকার হয়। যেমন, আরজিনাইন, হিস্টিডিন, আইসোলুসিন, লুসিন, লাইসিন, মিথিওনাইন, ট্রিপটোফান, ফিন্যাইল্যানিন, থিরিওনাইন ও ভ্যালাইন। মাছের খাদ্যে প্রোটিনের মাত্রা শতকরা ৩৫ ভাগ থাকা উচিত। ক্ষুদিপানা বা ডাকউইড (Duckweed) এ প্রোটিনের পরিমাণ ৪০-৪৫ শতাংশ (40-45% of the dry weight) এবং অ্যামাইনো এসিডের পরিমাণও যথেষ্ট। ক্ষুদিপানা বা ডাকউইড এর গুণগত মান প্রাণিজ আমিষের সম্পূরক।
অ্যাজোলা (Azolla) এক ধরনের ভাসমান ফার্ন। এদেরকে শুকিয়ে গুড়া করে মাছের খাবারের সাথে ব্যবহার করা হয়। অনুকূল পরিস্থিতিতে অ্যাজোলা (Azolla) উদ্ভিদ দ্বিগুণ হতে সময় লাগে প্রায় ৩ দিন। আবার অ্যাজোলাকে কম্পোস্ট করে জৈব সার হিসেবেও ব্যবহার করা হয় টবে লাগানো গাছগুলোতে। অ্যাজোলা মাটিতে পুষ্টিদ্রব্য যোগায়, মৃৎবিন্যাসের উন্নতি ঘটায় এবং জলীয় বাষ্পায়ন হ্রাস ও আগাছার উৎপাত কমায়।
মাছ চাষে পৃথিবীর সেরাদের তালিকায় আমাদের দেশের অবস্থান থাকা সত্ত্বেও মাছের খাদ্যের ক্রমাগত মূল্যবৃদ্ধি ও সঠিক গুণগত মানের অভাব ব্যাহত করছে মাছের উৎপাদন। আমাদের উদ্দেশ্য মাছের খাদ্যে ক্ষুদিপানা বা ডাকউইড (Duckweed), শেওলা (Algae) এবং অ্যাজোলা (Azolla) এর ব্যবহার প্রচলিত করে মাছের খাদ্য নিয়ে চলমান বিভীষিকার অবসান ঘটানো।
বিভাগ ৫- শামুক চাষঃ
এই বিভাগে প্লাস্টিক ব্যারেলে শামুক এর চাষ করা হয়েছে যেখানে শামুকের প্রজনন করানো হয় ও শামুকের মাংসল অংশকে মাংসাশী (Carnivorous) মাছের খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা। তাছাড়া শামুকের খোলস চূর্ণ করে ক্যালসিয়ামের উৎস হিসেবে গাছের গোড়ায় দেয়া হয়। বিভিন্ন প্রাকৃতিক উৎস হতে শামুকগুলো সংগ্রহ করে প্লাস্টিক ব্যারেলে পালন ও প্রজনন করানো হয় এবং প্রয়োজন অনুসারে মাংসল অংশ সংগ্রহ করে মাছের খাবার হিসেবে দেয়া হয়।
উক্ত বিভাগটির প্রধান উদ্দেশ্য হলো স্বল্প ব্যয় ও স্বল্প জায়গায় শামুকের প্রজনন করানো ও শামুকের মাংসল অংশ সংগ্রহ করে মাংশাসী (Carnivorous) মাছের প্রোটিন চাহিদা পূরণ করা।
বিভাগ ৬- কম্পোস্টিং (Composting)
উক্ত বিভাগে কয়েকটি প্লাস্টিক ড্রাম রাখা আছে যেগুলোতে গৃহস্থালী জৈব বর্জ্য ও গাছ থেকে ঝরা পাতা জমা করা হয়। পরবর্তীতে বর্জ্যগুলো ধীরে ধীরে পঁচতে থাকে এবং গাদা তৈরি হয়। অতঃপর গাদাগুলো সংগ্রহ করে শুকিয়ে কম্পোস্ট সার হিসেবে গাছের টবে ব্যবহার করা হয় যা গাছে পুষ্টি সরবরাহ করে।
এই বিভাগের উদ্দেশ্য হলো গৃহস্থালী বর্জ্য এর সঠিক ব্যবস্থাপনা নিশ্চিত করা এবং জৈব সার ব্যবহার করে রাসায়নিক সারের নির্ভরশীলতা কমানো।
বিভাগ ৭- - আলোর ফাঁদ
উক্ত বিভাগে একটি প্লাস্টিক ড্রামে পানি রেখে এর কিছুটা উপরে বৈদ্যতিক বাতি লাগানো হয়েছে। রাতের বেলা আলোর আকর্ষণে বিভিন্ন পোকামাকড় বাতির কাছে চলে আসে এবং পানিতে পড়ে মারা যায়।
এই পদ্ধতিটির উদ্দেশ্য হলো কীটনাশক এর ব্যবহার ব্যাতীত ক্ষতিকর পোকামাকড় দমন করা ও মৃত পোকামাকড়গুলোকে মাছের খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা।
v ভবিষ্যৎ পরিকল্পনাঃ
Ø সোলার প্যানেল স্থাপন করে বিদ্যুৎ উৎপাদন করা।
Ø ঝিনুক চাষ করে মুক্তা সংগ্রহ করা।
Ø কেঁচোসার (Vermi-compost) তৈরি করা
Ø সমন্বিত ছাদ কৃষি ব্যবস্থাপনাকে দেশব্যাপী প্রচলিত করা।
v লক্ষ্য ও উদ্দেশ্যঃ
আমাদের এই স্বল্প আয়তনের দেশে জনসংখ্যা বৃদ্ধির সাথে সাথে কমে যাচ্ছে চাষযোগ্য বা আবাদী ভূমির পরিমাণ। আজ থেকে এক শতাব্দী বা তারও কম সময়ে খালি ও আবাদযোগ্য ভূমির পরিমান হবে নগণ্য, যার ফলে এই বিশাল জনসংখ্যার খাদ্য যোগান দেয়া হয়ে পড়বে অত্যন্ত কঠিন। এসব জমিতে তখন থাকবে আকাশচুম্বী ভবন আর তার সাথে থাকবে বিশাল ছাদ। হয়তো সেগুলো অব্যবহৃতই থেকে যাবে। কিন্তু এই খালি পড়ে থাকা ছাদগুলোতে যদি এখন থেকেই “সমন্বিত ছাদ কৃষি ব্যবস্থাপনা” এর সফল প্রয়োগ করা যায় তবে এক দিকে স্বল্প ব্যয় ও লোকবলে তাজা ও ফরমালিনমুক্ত মাছ দ্বারা মিটবে প্রাণিজ আমিষের চাহিদা, অন্য দিকে সেখানেই পাওয়া যাবে মাছের খাদ্য এবং ক্ষতিকর রাসায়নিক ও কীটনাশক্মুক্ত শাকসবজি। তাছাড়া অবসরের সময় কাটানোর জন্য এক টুকরো প্রকৃতির ঠিকানা নিশ্চিত করা বসতবাড়ির ছাদেই।
সুন্দর পোস্ট তবে কাল রঙের ব্যাকগ্রাইন্ডটা ভাল লাগছে না। সাদা হলে পড়তে সুবিধা হয়।
উত্তরমুছুন