মাছ, পোল্ট্রি, প্রাণিখাদ্য ও বর্জ্য ব্যবস্থাপনায় ব্ল্যাক সোলজার মাছির (Black soldier fly) লার্ভা:

মাছ চাষ, পোল্ট্রি খামার ও অন্যান্য গৃহপালিত প্রাণিপালন সবখানেই একটি বড় বিনিয়োগ হলো খাদ্যের  খরচ। কিন্তু সেই খাবারই যদি আসে বর্জ্য পদার্থে জন্ম নেয়া কোন পোকার লার্ভা থেকে তবে সত্যিই এসব ক্ষেত্রে খরচের পরিমাণ যেমন কমবে তেমনি লাভের পরিমাণও বেড়ে যাবে অনেকগুণ আর তার সাথে নিশ্চিত হবে সঠিক বর্জ্য ব্যবস্থাপনা। ব্ল্যাক সোলজার মাছি (Black soldier fly) এমনই এক ধরণের মাছি যাদের লার্ভা প্রচুর পরিমাণ জৈব-বর্জ্য খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করে থাকে। এই বর্জ্য পদার্থ তাদের দেহে পুষ্টি যোগায় এবং এরা পরিণত হয় ভালোমানের প্রোটিনের উৎস হিসেবে।

প্রি-পিউপা (Pre-pupae)  এবং পিউপা (Pupae) দশায়  ব্ল্যাক সোলজার মাছির (Black soldier fly) লার্ভা মাছ ও পোল্ট্রির জন্য খুবই উপাদেয় খাবার হিসেবে ব্যবহৃত হয়। লার্ভা অবস্থায় এদের দেহে উন্নতমানের প্রোটিন (প্রায় ৪২%), ফ্যাট (২৯%), দরকারী অ্যামাইনো এসিড ও প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ থাকে। এক গবেষণায় দেখা গেছে ব্ল্যাক সোলজার মাছির (Black soldier fly)  লার্ভার গুণগত মান প্রাণিখাদ্যে ফিশ মিলের পরিপূরক হতে পারে এবং পোল্ট্রি খাদ্যে এদের লার্ভা সয়াবিন মিল এবং ভুট্টাজাত খাদ্যের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হতে পারে (Makkar et al. 2014; Stamer 2015)। তাছাড়া এরা খুব তাড়াতাড়ি হজমযোগ্য ও রুচিদায়ক হওয়ার ফলে মাছ, মুরগি ও অন্যান্য পাখি এদেরকে খুব আগ্রহের সাথেই খেয়ে থাকে। পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে এদের লার্ভা গৃহপালিত কুকুর, বিড়াল, পাখি ও অন্যান্য প্রাণির খাদ্য তৈরিতে প্রোটিনের উৎস হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

জৈব-বর্জ্যের পুনঃচক্রায়ন (Recycling) ও কম্পোস্টিং (Composting) এ ব্ল্যাক সোলজার মাছির (Black soldier fly) লার্ভার ব্যবহার বিশ্বব্যাপী আলোচিত। বিভিন্ন গবেষণায় প্রাপ্ত তথ্য অনুযায়ী পর্যাপ্ত পরিমাণ লার্ভা উপস্থিতিতে দুই সপ্তাহের মধ্যে এরা জৈব-বর্জ্যের শুষ্ক ওজনের প্রায় ৩০ থেকে ৫০ শতাংশ কমিয়ে দিতে পারে এবং প্রায় ২০ শতাংশ বায়োমাস (Biomass) এ রুপান্তর করতে পারে (Diener et al. 2011; Lalander et al. 2014; Zhou et al. 2013)। তাছাড়া এরা ফ্রাস (Frass) নামের একপ্রকার উপজাত তৈরি করে যা কৃষিকাজে জৈবসার হিসেবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

পরিণত ব্ল্যাক সোলজার মাছি (Black soldier fly) প্রায় ৬০০-৮০০ ডিম পাড়ে। এদের জীবদ্দদশায় প্রায় দুই সপ্তাহব্যাপী ৬ টি লার্ভা দশা থাকে এবং এসময় এরা দৈর্ঘ্যে ৩ থেকে ১৯ মিমি পর্যন্ত হতে পারে। লার্ভা দশায় বিভিন্ন জৈববর্জ্য খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করলেও পরিণত অবস্থায় এরা পানি ব্যতীত কিছুই খায়না। পরিণত হওয়ার পর এরা ৫ থেকে ৮ দিন পর্যন্ত বেঁচে থাকে এবং প্রজননে অংশ নেয়। এরা মানুষ ও অন্যান্য প্রাণির কোনপ্রকার ক্ষতি করেনা বরং এদের উপস্থিতি অন্যান্য ক্ষতিকর পোকামাকড়ের উপস্থিতি কমিয়ে দেয়। খুবই মন্থরগতির হওয়াতে এদের রক্ষণাবেক্ষণ ও আহরণ ঝামেলামুক্ত। পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে বর্জ্য ব্যবস্থাপনা ও প্রাণিখাদ্যের উৎস হিসেবে নানা পদ্ধতিতে ক্ষুদ্র ও বৃহৎ পরিসরে এদের চাষ করা হয়। এদের চাষ পদ্ধতি জটিলতামুক্ত ও বর্জ্য পদার্থ খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করার ফলে স্বল্প বিনিয়োগে এদের চাষ শুরু করা যায়।

 

আমাদের দেশের অন্যতম একটি  সমস্যা হলো সঠিক বর্জ্য ব্যবস্থাপনার অভাব। বাড়তি জনসংখ্যার সাথে সাথে বাড়ছে বর্জ্য পদার্থের পরিমাণও। কিন্তু এত বর্জ্যের সঠিক ব্যবস্থাপনা নিশ্চিত না হওয়ার ফলে দিনে দিনে বাড়ছে পরিবেশ দূষণ ও মানুষের ভোগান্তি। নষ্ট হচ্ছে প্রাকৃতিক জলাভূমির ভারসাম্য যার শিকার প্রাণিকূল। ব্ল্যাক সোলজার মাছির (Black soldier fly) চাষ এসব বর্জ্য পদার্থের পুনঃচক্রায়ন ও কম্পোস্টিং এ রাখতে পারে অভূতপূর্ব ভূমিকা। পাশাপাশি ব্যবহৃত হতে পারে মাছ, পোল্ট্রি ও অন্যান্য প্রাণির খাদ্যে স্বল্পব্যয়ের প্রোটিনের উৎস হিসেবে। আমাদের মতো স্বল্প ও মধ্যম আয়ের দেশগুলোতে অবকাঠামোগত খরচ ব্যতীত বর্জ্য ব্যবস্থাপনা নিশ্চিতকরণ ও কৃষি এবং মৎস্যখাতে খাদ্যের ব্যয় কমানোর জন্য ব্ল্যাক সোলজার মাছির (Black soldier fly) চাষ এখন সময়ের দাবি। এখন থেকেই যদি ব্ল্যাক সোলজার মাছির (Black soldier fly) চাষ নিয়ে কাজ শুরু করা হয় তবে তা আমাদের দেশের জন্য নিঃসন্দেহে মঙ্গল বয়ে আনবে অদূর ভবিষ্যতে।

অন্তর সরকার

 “চট্টগ্রাম ভেটেরিনারি ও এনিম্যাল সাইন্সেস বিশ্ববিদ্যালয়”