নরম খোলসের কাঁকড়া চাষ প্রযুক্তিঃ (Soft-Shell Crab Culture Technique) অন্তর সরকার ফিশারিজ ১ম বর্ষ , “ চট্টগ্রাম ভেটেরিনারি & এনিম্যাল সাইন্সেস বিশ্ববিদ্যালয় ” ইমেইলঃ antorsarkar1@gmail.com “ কাঁকড়া ” শব্দটির সাথে আমরা কম বেশি সবাই পরিচিত। এর প্রচলিত চাষ পদ্ধতি সম্পর্কেও অনেকেই অবগত। কিন্তু নরম খোলসের কাকঁড়া চাষ বিষয়টা অনেকেরই অজানা। প্রথমে একটু কাঁকড়া সম্পর্কে বলি। কাঁকড়া আর্থ্রোপোডা পর্বের একটি ক্রাস্টাসিয়ান (Crustaceans) প্রাণি। এদের শরীর একটি পুরু বহিঃকঙ্কালে আবৃত থাকে এবং এদের এক জোড়া দাঁড়া বা চেলাযুক্ত পা (Chelate legs) , ৩ জোড়া হাঁটা পা (Walking legs) , ১ জোড়া সাঁতারু পা (Swimmerets) থাকে। বাংলাদেশ সীমানায় ম্যানগ্রোভ ও উপকূলীয় অঞ্চলে বিভিন্ন প্রজাতির কাঁকড়া পাওয়া যায়। এসব কাঁকড়ার মধ্যে মাইলা , শাইলা , সিরোটা ও শীলা প্রজাতি উল্লেখযোগ্য। মাইলা ও শীলা জাতের কাঁকড়া সবচেয়ে উন্নতমানের। তাই বিদেশে এগুলোর চাহিদা বেশি। কাঁকড়া তার জীবদ্দশায় প্রায় ১১