ঝিনুক থেকে মুক্তা তৈরির রহস্য.......

ছাদে মাছ চাষঃ

অন্তর সরকার, ফিশারিজ ১ম বর্ষ,

“চট্টগ্রাম ভেটেরিনারি এন্ড এ্যানিমেল সাইন্সেস বিশ্ববিদ্যালয়’’

ছাদ সকলেরই বিলাসের বস্তু, মন খারাপের সঙ্গী। কখনো ভেবে দেখেছেন কি ? এই ছাদই হতে পারে আপনার আয়ের উৎস। যে কেউ চাইলেই বসতবাড়ির ছাদে সমন্বিতভাবে মাছ ও সবজির চাষ করতে পারেন খুব সহজেই আর হতে পারেন লাভবান। এতে আপনার বাড়ির খালি পড়ে থাকা ছাদ বা আঙ্গিনারও হবে যথাযথ ব্যবহার। জনসংখ্যা বৃদ্ধির সাথে সাথে কমে যাচ্ছে চাষযোগ্য বা আবাদী ভূমির পরিমাণ। আজ থেকে এক শতাব্দী বা তারও কম সময়ে খালি ও আবাদযোগ্য ভূমির পরিমান হবে নগন্য, যার ফলে এই বিশাল জনসংখ্যার খাদ্য যোগান দেয়া হয়ে পড়বে অত্যন্ত কঠিন। এসব জমিতে তখন থাকবে আকাশচুম্বি ভবন, আর বিশাল ছাদগুলো ও থাকবে তার সাথে হয়তো বা অব্যবহৃত। কিন্তু এই ছাদ গুলোতেই যদি সমন্বিতভাবে মাছ ও সবজির চাষ করা যায় এখন থেকেই, তবে এক দিকে মিটবে প্রাণিজ আমিষের চাহিদা অন্য দিকে পাবেন তাজা ও ফরমালিনমুক্ত মাছ, ফলমূল, শাকসবজিআর এ পদ্ধতিটির নাম, অ্যাকোয়াপনিক্স (Aquaponics)। জানলে অবাক হবেন, কোন প্রকার মাটির ব্যবহার ছাড়াই এ পদ্ধতিতে করা যাবে মাছ, শাকসবজি, ফলমূল ও ভেষজ উদ্ভিদের চাষ।  বসতবাড়ির ছাদে বা আঙ্গিনায় সুবিধামতো আয়তনের সাধারন প্লাস্টিক ট্যাংক, ড্রাম বা ব্যারেলে অল্প পুঁজিতেই করতে পারেন এই প্রকল্প। ড্রামের বা ট্যাংকের মধ্যে পানি পূর্ণ করে সেখানে শিং, মাগুর, তেলাপিয়া, কই, পাবদা, চিংড়ী সহ বিভিন্ন দেশীয় জাতের মাছ চাষ করতে পারেন। আর এর সাথে সমন্বিতভাবে সবজি চাষ করতে হলে একটি আলনা আকৃতির কাঠামো তৈরী করে তাতে তিন সারিতে উল্টো করে একটির নিচে আরেকটি দুই পাশে কাটা প্লাস্টিকের বোতল বসিয়ে তাতে নুড়ি পাথর দিয়ে সবজির চারা লাগাতে হবে। এবার মাছের ট্যাংকের পানি বালতি করে উপরে তুলে সেখান থেকে সাইফোনিক প্রক্রিয়ায় ফোঁটা ফোঁটা করে গাছের চারাতে সরবরাহ করা হয়। এই পানি পর্যায়ক্রমে উপর থেকে নিচে আবার মাছের ট্যাংকে ব্যবহার করা হয়। চাইলে স্বল্প ওয়াটের মোটরও ব্যবহার করতে পারেন পানি চক্রাকারে ব্যবহার করার জন্য। মাছের নিঃসৃত রেচন পদার্থ হলো অ্যামোনিয়া সমৃদ্ধ অর্থাৎ নাইট্রোজেন যুক্ত। গাছের শিকড়ে অবস্থিত ডি-নাইট্রিফাইং ব্যাকটেরিয়া উক্ত নিঃসৃত পদার্থকে ভেঙ্গে নাইট্রেটে পরিণত করে যা গাছে পুষ্টি সরবরাহ করে। তাছাড়া মাছের নিঃসৃত রেচন পদার্থে এমন অনেক পদার্থ আছে যা গাছের পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে। এভাবে পানি দূষনমুক্ত হয়ে পুনরায় মাছের ট্যাংকে ফিরে আসে। এর ফলে একই পানি দীর্ঘদিন ব্যবহার করা যায় ও পানি পরিবর্তনের ঝামেলাও পোহাতে হয় না। জানলে অবাক হবেন যে এই পদ্ধতিতে উৎপাদিত মাছ,শাক-সবজি ও ফলমূল কোন প্রকার ক্ষতিকর রাসায়নিক এর প্রভাবমুক্ত। কারণ এখানে কোন কৃত্রিম সার বা কীটনাশক ব্যবহার করা হয় না। ফরমালিন এর এই যুগে স্বল্প পরিশ্রম ও স্বল্প ব্যয়ে এই রকম তাজা শাকসবজি, ফলমূল এবং মাছ উৎপাদন এর সুযোগ এর চেয়ে ভালো হতে পারে কি? এ পদ্ধতিতে প্রধানত শসা, টমেটো, করোলা, শিম, বেগুন, পুদিনা , কলমী, লেটুস, স্ট্রবেরী, আঙ্গুর ও বিভিন্ন ভেষজ উদ্ভিদ যেমন থানকুনি বেশ ভালো হয়। মাছের খাদ্য আপনি বাসায়ই তৈরী করতে পারেন সহজেই। আর খাদ্য তৈরীর উপাদান জানার জন্য এবং এ পদ্ধতি সম্পর্কে বিস্তারিত জানার জন্য ইন্টারনেট, গুগল, ইউটিউব তো আছেই। এই পদ্ধতির প্রচার ও প্রসার নিয়ে কাজ করে যাচ্ছি আমরা ‘‘ চট্টগ্রাম ভেটেরিনারি এন্ড অ্যানিমেল সাইন্সেস বিশ্ববিদ্যালয়” এর একদল তরুন। আমাদের সংগঠন “অপটিমাল ফিশারিজ এন্ড অ্যাকুয়াকালচার সল্যুশন”। যার তত্ত্বাবধানে আছেন আমাদের শ্রদ্ধেয় শিক্ষক প্রফেসর ড: শেখ আহমেদ আল নাহিদ। তার সুচারু পরিচালনা ও নিপুন তত্ত্বাবধানে আমরা কাজ করে যাচ্ছি এই পদ্ধতিটি দেশব্যাপী ছড়িয়ে দেয়ার জন্য। আমাদের এই সংগঠন নিঃস্বার্থভাবে শ্রম দিচ্ছি ও বিনামূল্যে সকল প্রকার সহযোগিতা প্রদান করে যাচ্ছি মানুষের কাছে এই পদ্ধতিটি পৌঁছে দিয়ে দেশ ও জাতির সার্বিক কল্যাণ এর লক্ষ্যে। সকল প্রকার সাহায্যের জন্য ভিসিট ও মেসেজ করতে পারেন আমাদের ফেসবুক পেজ ‘‘ মাছ চাষ (সমস্যা, সমাধান ও সম্ভাবনা)”।  আমাদের একমাত্র লক্ষ্য হলো এই পদ্ধতির প্রসার ঘটিয়ে দেশে প্রাণিজ আমিষের চাহিদা পূরনে ভূমিকা রাখা ও কোন প্রকার বিষক্রিয়ামুক্ত ও ক্ষতিকর রাসায়নিকমুক্ত শাক-সবজি ও ফলমূল উৎপাদন করা। দেশ আমাদের, বাড়তি জনসংখ্যার এই দেশকে নিয়ে এখন থেকেই এ ধরণের যুগান্তকারী পদক্ষেপ নেয়া না হলে আমরা বিপর্যয়ের সম্মুখীন হবোই। তাই আসুন, সকলের বসতবাড়ির ছাদে বা আঙ্গিনায় উক্ত পদ্ধতির মাধ্যমে মাছ, শাকসবজি ও ফলমূল উৎপাদন করে দেশের অর্থনীতিতে ভূমিকা রাখি।